Proyecto de innovaciones tecnológicas en la cadena de valor del frijol de los socios de ADEGO

Está localizado al suroeste de Guatemala. El área de influencia del proyecto comprende catorce comunidades del municipio de Ipala: Jicamapa, Cececapa, Poza de La Pila, Cruz de Villeda, Obraje, Suyate, La Esperanza, Chaparroncito, San Isidro, Cofradías, Chagüitón, El Sauce, San Francisco, Horcones, y la cabecera municipal.

Beneficia directamente a 246 familias aglutinadas en la Asociación de Desarrollo Comunitario Granero de Oriente (ADEGO).El proyecto tiene una duración de dos años, de noviembre de 2007 a septiembre de 2009.

Las innovaciones son llevadas a cabo por una alianza compuesta por ADEGO, el ICTA y UDRIT. Su presupuesto total es de US$ 881,800, de los cuales US$ 713,4 mil son aportados por la organización de productores. Red SICTA cofinancia US$ 147,900 y el ICTA y UDRIT US$ 20,500.

Plan de innovaciones

Los productores han considerado oportuno intervenir en los eslabones de producción primaria, poscosecha y transformación industrial, comercio y en un componente transversal para el fortalecimiento de las capacidades organizativas y empresariales de la asociación.

En fincas se validarán comercialmente variedades criollas y mejoradas, y se llegará a una caracterización molecular y morfo-agronómica de las cualidades organolépticas del prestigiado Frijol de Ipala, con miras a obtener algún tipo de denominación de origen.

Algunas instalaciones y maquinarias con las que contaban los productores requieren del establecimiento y regularización del proceso industrial a escala comercial, así como el desarrollo de marketing y estrategias de comercialización.