INNOVACIONES EN BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS RESCATAN AL FRIJOL NEGRO DE IPALA
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Literalmente sobre laderas rocosas del municipio de Ipala, 170 km al este de Ciudad Guatemala, se cultiva el mejor frijol negro guatemalteco. Las buenas prácticas agrícolas son vitales para mejorar la productividad. |
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Sabroso y famoso, son las palabras que definen al frijol negro de Ipala. Los mercados, los supermercados, las pulperías, da lo mismo el lugar, todos ofertan el "legítimo" frijol ipalteco. Pero lo que no saben los consumidores es que su más apetecido frijol crece, literalmente, sobre laderas rocosas, quizá en las tierras más empobrecidas de Guatemala.
La siembra en esos pedregales es extremadamente difícil, pero la mayor preocupación de los productores es otra muy distinta. Alberto Rosales confiesa que no sabe cómo enfrentar las plagas o enfermedades, mientras que Lorena Salazar es más contundente: "No sabemos si en vez de medicinas le estamos echando más veneno al frijol".
Alberto Rosales es el presidente de la Asociación de Desarrollo Comunitario "Granero de Oriente" (ADEGO), una organización de 1,500 pequeños productores de frijol y maíz, que comenzó en septiembre un plan de innovación agrícola financiado con 148 mil dólares por el Proyecto IICA/Red SICTA, para convertir al frijol en un cultivo rentable.
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En terreno pedregoso, pero con aplicación de BPA, se espera un rendimiento de 20 qq/mz. |
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En las parcelas donde no se aplicaron buenas prácticas agrícolas, el cultivo fue afectado seriamente por lo que el campesino describe como "hielo negro", pero que en realidad son ataque de plagas y enfermedades. |
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ADEGO en alianza con el Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola (ICTA) y la Unidad Especial de Desarrollo Rural Integral en la Región del Trifinio (UDRIT) del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Guatemala, estableció diez parcelas demostrativas para medir el rendimiento y comprobar la efectividad de un plan de buenas prácticas agrícolas (BPA) en fertilización, control de plagas y enfermedades en cuatro variedades locales y dos variedades mejoradas de frijol negro. A la par se establecieron parcelas testigo en donde no se efectuaron aplicaciones de pesticidas.
En el municipio de Ipala, 170 km al este de la capital guatemalteca, las pérdidas que provocan enfermedades como la Mancha Angular o plagas como el Picudo de la Vaina, son muy frecuentes. Se calcula que en la siembra más reciente -septiembre a diciembre-, se perdió el 30 por ciento de las cosechas de frijol.
"El problema es que los campesinos desconocen las causas de esos daños y las atribuyen a heladas o al exceso de lluvias, por lo que creen que ya nada se puede hacer", dijo el técnico del ICTA, Ing. José Luis Sagüil, durante un recorrido por las parcelas demostrativas con miembros del Directorio del Proyecto IICA/Red SICTA, el Representante del IICA en Guatemala, Dr. Benjamín Jara, y unos 50 agricultores de Ipala.
En las parcelas donde la alianza aplicó fungicidas e insecticidas preventivos en las etapas cruciales del ciclo vegetativo del frijol, los resultados fueron calificados de impresionantes por el presidente de ADEGO, Alberto Rosales, asegurando que "son un ejemplo de lo que se debe hacer".
De forma preliminar se espera un rendimiento promedio de 20 quintales por manzana (1mz=0.73ha), que equivale al doble de lo que tradicionalmente cosechan los agricultores de Ipala. Las parcelas testigos tuvieron un muy mal comportamiento.
El Ing. Róger Guillén, Director de Operaciones Regionales del IICA y miembro del Comité Directivo de /Red SICTA, elogió el proyecto de innovación en Ipala, augurando que será un modelo para la región. "Estoy muy contento con este trabajo, y espero contribuir con ustedes acercándolos a una empresa empacadora de Costa Rica, para que conozcan de su experiencia en limpieza, empaque y comercio del frijol", aseguró.
Junto al Ing. Guillén conforman el Comité Directivo de Red SICTA el Sr. Félix Felmann, delegado de COSUDE, el Dr. Max González, Director del SICTA, y el Coordinador de Red SICTA, Dr. Armando Ferrufino. El Comité Directivo realizó la visita de campo como parte de sus actividades programadas para el 2007.
La alianza ADEGO, ICTA, UDRIT y el IICA/Red SICTA establecerá el próximo año 100 manzanas (73 ha) de frijol, utilizando el programa preventivo de BPA contra plagas y enfermedades. Anunciaron también que se han trazado la meta de multiplicar por cinco los tres mil quintales de frijol que ha estado comercializando la Asociación en los últimos años.
"Estamos muy motivados con lo que hemos visto, y no dudamos que este proyecto será el oxígeno que necesitan los productores de Ipala para superar los bajos rendimientos, y mejorar los precios usando la planta empacadora de ADEGO", manifestó el Coordinador del IICA/Red SICTA, Dr. Armando Ferrufino.
El Proyecto Red SICTA fue creado en el 2004 por el IICA y la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación COSUDE, que destinó 10 millones de dólares para financiar innovaciones agroproductivas y comerciales hasta el año 2012, en las cadenas de maíz y frijol de los siete países del istmo centroamericano. |
