Productores centroamericanos conocen eslabones de cadena agroindustrial de frijol en Costa Rica
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Trabajadoras de la empresa costarricense Maquila Lama, seleccionan frijol rojo para proceder al empaque. |
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“Me llevo otra idea de lo que lo que es la producción, pero sobre todo de lo que es la industria de la transformación del frijol”, dijo Onelio Rodríguez, agricultor hondureño de la organización ARSAGRO, que junto con otros diez productores y técnicos de Guatemala y Nicaragua, visitaron la semana pasada los más importantes eslabones de producción, industrialización y comercio de frijol en Costa Rica.
Banco Mundial: alzas en granos continuarán
El Banco Mundial (BM) recientemente propuso un esfuerzo masivo concertado a nivel internacional para enfrentar la disparada de los precios de los alimentos agrícolas que afecta a los países pobres.
La entidad financiera considera que 33 países están amenazados de desestabilización política y desórdenes sociales a causa del enorme incremento de los precios de los productos agrícolas y energéticos.
El Secretario Ejecutivo del CAC, Ing Róger Guillén, dice que el Plan de Emergencia para incrementar la producción de granos básicos, elaborado en marzo por los ministros de agricultura de Centroamérica, será puesto en conocimiento de los Cancilleres de la región, en una reunión programada para el próximo 18 de abril, en San Salvador. |
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Los representantes de unos 3 mil pequeños productores de frijol de las organizaciones nicaragüenses UPROCON y ASOPROL; las hondureñas APAO y ARSAGRO; y la guatemalteca ADEGO, visitaron a sus pares costarricenses de Upala y Los Chiles, y concluyeron su gira en San José, recorriendo las agroindustrias Hortifruti, Maquila Lama y Frijoles Don Pedro. También se unieron al grupo dos agricultores del sur costarricense.
"Costa Rica tiene importantes avances en los eslabones de la agroindustria , en normativas de calidad del frijol, y en organización de productores. Por esa razón, la gira sirvió para que los productores que trabajan en innovaciones tecnológicas cofinanciadas por el Proyecto IICA/Red SICTA, conozcan de primera mano esos avances y analicen lo que puede ser aplicado en sus organizaciones", dijo el Dr. Armando Ferrufino, coordinador de este proyecto.
La Secretaría Ejecutiva del Consejo Agropecuario Centroamericano (CAC, el Proyecto IICA/Red SICTA, la Oficina del IICA en Costa Rica,, y el Programa PITTA-Frijol, organizaron la visita como parte de un plan regional de emergencia que busca mejorar la producción y el comercio, en un mercado internacional que vaticina una tendencia alcista en los precios del frijol y los demás granos básicos.
El técnico guatemalteco de la organización ADEGO, Minor Romero, expresó la necesidad de establecer una red centroamericana de productores de frijol, "para intercambiar experiencias que nos ayuden a elevar la productividad y también aprovechar los altos precios del grano".
Tanto ADEGO como las otras organizaciones de productores que visitaron Costa Rica, reciben recursos financieros y asistencia técnica del Proyecto IICA/Red SICTA, para desarrollar diferentes proyectos de innovación, que tienen como objetivo final mejorar los procesos de producción, transformación y comercio de semilla y grano de frijol.
El proyecto Red SICTA fue creado en el 2004 por la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE), y por el IICA, para cofinanciar proyectos de innovación tecnológica en las cadenas de maíz y frijoles a los productores centroamericanos.
“Los agricultores levantamos la producción para llevar comida a la gente, a veces hay un menosprecio para nosotros pero no se imaginan la riqueza de nuestro trabajo”, opinó la nicaragüense Lilian García, socia de la organización UPROCOM.
Los agricultores y técnicos estuvieron acompañados del Coordinador del Proyecto IICA/Red SICTA, Armando Ferrufino, el miembro de la Secretaría Ejecutiva del CAC, Ezequiel García; del PITTA-Frijol Juan Carlos Hernández y Carlos Araya; del IICA-Costa Rica, Santiago Vélez, y la especialista en de gestión del conocimiento de Red SICTA, Diana Saavedra. |
