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NOTICIA DE PORTADA |
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Productores panameños de gira por agroindustria de yuca en Costa Rica |
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En la secuencia gráfica se muestra el corte del follaje, la cosecha con tijeras especiales, el proceso de lavado y el transporte de la yuca para la inmersión en parafina. |
Un grupo de diez productores y técnicos agrícolas panameños, recorrieron la semana pasada, campos de producción y plantas empacadoras de yuca en la localidad costarricense de La Fortuna, en donde se cultivan cinco mil hectáreas para la exportación a Europa, Estados Unidos, Puerto Rico y Canadá.
Los productores y técnicos panameños participan del proyecto "Producción, procesamiento y comercio de la yuca y sus derivados", gracias a un financiamiento aprobado el año anterior por el Proyecto IICA/Red SICTA, con fondos aportados por la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación COSUDE.
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Los productores y técnicos panameños tras concluir el recorrido a los cultivos y plantas procesadoras de yuca en La Fortuna, Costa Rica. |
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El Ing. Ladislao Guerra, técnico del Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (IDIAP) y coordinador del Proyecto de Yuca, agradeció al Ministerio de Agricultura y Ganadería y al INTA de Costa Rica, por las facilidades que dieron al grupo para observar en campo las técnicas utilizadas por los productores en las tres variedades que cultivan: Valencia, Brasileña y Señorita.
Para evitar que la humedad predominante en la zona dañe los cultivos de yuca, los agricultores de La Fortuna construyen camellones sobre los terrenos planos. Ocho días antes de la cosecha cortan el follaje a unos 20 centímetros del suelo. El día de la cosecha utilizan tijeras especiales para arrancar las raíces, las preclasifican en campo, y lo trasladan en cajas plásticas a las plantas procesadoras.
En las plantas, la yuca se lava con agua limpia, se seca en hornos a temperaturas de 70 a 80 grados centígrados durante 40 minutos. Una hora después se introducen en la parafina, y finalmente se empacan en cajas de cartón de 20 kilos.
Guerra dijo que el grupo de visitantes se sorprendió gratamente por el corte del follaje previo a la cosecha, por la preclasifican en campo y por el proceso de lavado mecánico de las raíces.
En Panamá, Red SICTA apoya a 71 familias de pequeños productores de las cooperativas La Solución y Reverendo Domingo Basterra, en el cultivo pero también en el procesamiento de la yuca, para que puedan obtener harinas para la panificación, y derivados como las carimañolas, que son trozos de raíces frescas, peladas, empacadas y refrigeradas, de excelente demanda en el mercado nacional.
Participan como ejecutores de este proyecto el IDIAP, el Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA), el Ministerio de Desarrollo Agropecuario, el Instituto Panameño Autónomo de Cooperativas, la Universidad Tecnológica de Panamá, el Grupo Riba/Smith y el Consorcio Latinoamericano y del Caribe de Apoyo a la Investigación y al Desarrollo de la Yuca (CLAYUCA). |
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Validarán producción de chilote y elote en Ochomogo |
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La validación está incluida en el proyecto de innovaciones tecnologías en la producción de maíz blanco, que Red SICTA cofinancia en los departamentos nicaragüenses de Rivas y Río San Juan. |
Los productores de las comunidades de Ochomogo y Pilas Coyol, en el departamento nicaragüense de Rivas, validarán la siembra y el comercio de chilotes y elotes buscando comprobar si son alternativas más rentables que la venta de maíz, anunció el Coordinador Ejecutivo del Proyecto IICA/Red SICTA/COSUDE, Dr. Armando Ferrufino.
En esa zona, productores como Adolfo Rodríguez, han sido pioneros en esta actividad, y su experiencia está sirviendo para desarrollar un proyecto piloto que será cofinanciado por Red SICTA.
Adolfo Rodríguez cultiva y comercializa chilotes y elotes desde hace cuatro años. Utiliza un sistema de riego complementario porque ha experimentado que sembrando en abril -período seco en América Central-, solo riega durante 45 días hasta cuando se establece el invierno, y cosecha en junio, cuando el precio del chilote y el elote es más alto en el mercado nacional.
"Cuando el cultivo se cuida y se abona correctamente, la planta rinde tres chilotes más la mazorca madre que se cosechará como elote", destacó el agricultor.
En la zona donde se desarrollará este proyecto de validación sólo tres agricultores se dedican a cultivar elotes y chilotes porque en sus fincas tienen fuentes de agua, y cuentan con recursos para costear el combustible que requiere el bombeo del pozo.
Para una manzana de tierra se utiliza un poco más de diez galones de gasolina durante abril y parte de mayo. La preparación de la tierra también tiene costos altos.
Rodríguez dijo también que sus cosechas las coloca directamente en los mercados de Rivas y Masaya, y aseguró que aún con los costos altos del transporte desde la finca hasta esos centros de compra, es más rentable que venderlo en su finca. |
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AGENDA DE AGOSTO 2008 |
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25 y 26 de agosto, Curso de Buenas Prácticas Agrícolas a productores de frijol del Proyecto de Innovaciones en la Cadena Agroindustrial del Frijol de las organizaciones ARSAGRO y APAO. Se realizará en Danlí, Honduras.
1 y 2 de septiembre: Curso de Buenas Prácticas Agrícolas a productores de frijol del Proyecto Innovaciones en la Cadena Agroindustrial del Frijol de Olancho, Honduras. |
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BAJAN PRECIOS DE MAIZ Y FRIJOL EN HONDURAS:
(La Prensa).- La reducción del precio del quintal de maíz obedece a la caída de su costo en el mercado internacional, "pues los agroindustriales prefieren importarlo porque está más barato y eso aumenta la oferta y, por lo tanto, se compra y se vende más barato". Ver más >>> |
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CENTA SUGIERE A PRODUCTORES SALVADOREÑOS PREPARAR TIERRAS PARA SIEMBRA DE FRIJOLES: (Diario de Hoy).- Los agricultores se encuentran en la tarea de cosecha, pensando en la siembra de postrera, a la que apuestan todas sus esperanzas para mejorar sus economías familiares". Ver más >>> |
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FORO CLIMATICO CENTROAMERICANO ANALIZA CONDICIONES ATMOSFERICAS Y PRESENTA PREDICCIONES: Analizó la información de la evolución de las anomalías de la temperatura de la superficie de los océanos, los pronósticos de temperatura superficial para los próximos meses, las predicciones de lluvia y la temperatura oceánica. Ver documento completo y mapas >>> |
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EVALUACION DE BENEFICIOS Y AMENAZAS POR INCIDENCIAS CLIMATICAS EN CENTROAMERICA: El Sistema Mesoamericano de Alerta Temprana para Seguridad Alimentaria registra lluvias por encima de lo normal durante el período del 14 al 20 de agosto, en amplias regiones de Guatemala, las cuales han provocado pérdidas en los cultivos de maíz y frijoles, así como riesgos de inundaciones. Ver más >>> |
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DOCUMENTO A TEXTO COMPLETO |
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GUIA DE EXPORTACION DE FRIJOL ROJO AL MERCADO DE EL SALVADOR: Contiene información acerca de las oportunidades comerciales de venta de frijol rojo a El Salvador, precios, contactos, trámites y mucha más información útil para productores y exportadores. Archivo en formato PDF 350 kb. Descargar>>
GUIA DE EXPORTACION DE FRIJOL NEGRO AL MERCADO DE GUATEMALA:Completa información sobre las oportunidades de venta de frijol negro a Guatemala, precios, contactos, trámites y mucha más información útil para productores y exportadores. Archivo en formato PDF 350 kb. Descargar>>
CULTIVO DE NARANJILLA LULO Y COCONA: (IICA/RED SICTA). Versión en español. Guía práctica de cultivo elaborada en base a las experiencias de los productores de FUNGIDES, la asistencia técnica de la UNA, y el apoyo de Red SICTA. Descargar>> |
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PRECIOS Y MERCADOS |
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